ラーメン備忘録

春霞の夏酒「湧き水」 やわらかくほのかな甘みが特徴的

珍しく高知の酒 フレッシュ感とほどよい辛みの後に広がる米の旨みが藁焼きと良く合う

日本酒でもウイスキーでもないけど、記録に値するビールだったので 秋田発・世界一のビールという評価にふさわしいクラフトビールであった

またこれ。 もう同じやつ載せなくていい気がしてきたけど、 年間消費杯数を記録するには仕方ない。

秋田県の大潟村で契約農家さんが栽培された亀の尾を使用し、精米歩合60%なのに 純米吟醸も純米も名乗らず「普通酒」扱い。 亀の尾が...

琵琶寒泉という湧き水と協会10号酵母そして美郷錦の組み合わせ。 仕込み水の「水」を感じさせる味わいで、一口飲むごとに身体に浸透して...

飲食店限定の「獺祭 純米大吟醸　夏仕込みしぼりたて」 通年酒造りをしている四季醸造の獺祭ならでは

最近あっさり寄りだったので、久々に濃厚を。 とても好き。でもやっぱりあっさりの方が好き。

あれ、こんなもんだっけ。。。もう辛さ麻痺してる。。。 前に初めて食べた時は結構やられたのに。。。

秋田といえばの最後。 いかにも夏。 アルコール度19％の旨辛濃口原酒に、氷を少しずつ溶かしながら味わうことで、 次第にまろやか...